martes, 23 de septiembre de 2014

Ciclo anual del olivo

Aunque dependerá de la zona donde se encuentre el olivo , la variedad y de las condiciones climatología de ese año, este es el ciclo que tiene un olivo de cosecha a cosecha.

Cada agricultor tendrá que hacerse ciclo propio para realizar cada labor en el momento adecuado.
El punto que más se tiene en cuenta, es el de la floración ya que es un momento del ciclo importante a la hora de calcular. Por ejemplo, se sabe que de floración a cosecha, deben pasar 200 días.



Estados fenológicos del olivo

Los estados fenológicos son las diferentes fases del olivo a lo largo de su ciclo anual.

Se considera del máximo interés la divulgación y conocimiento de los estados tipo fenológicos para saber la fase concreta en la que se encuentra nuestra plantación, dado que existe una relación muy directa entre las fases del agente dañino y las del olivo.

Conociendo el estado fenológico se puede orientar de forma muy precisa respecto a la oportunidad de los tratamientos, para conseguir la máxima eficacia y evitar los peligros de fitotoxicidad.

Hay que tener en cuenta que la evolución de los órganos considerados no se realiza de manera simultánea dentro de una plantación, ni siquiera, dentro de un mismo árbol. Por esto, se debe elegir como determinante, el estado más frecuente en nuestra plantación.

ESTADO A - Yema de invierno. Durante el periodo invernal las yemas tienen el pedúnculo corto, son agudas y están completamente cerradas. Al arrancar una hoja, está se desprende por la base del pedúnculo, dejando el hueco con un mínimo de daño.




ESTADO B - Brotadura. Las yemas de flor empiezan a moverse, engruesan, el pedúnculo se alarga y llega a iniciarse la formación del racimo floral. Si se arranca una hoja, el pedúnculo arrastra parte de la piel de la ramita y a veces la yema.



ESTADO C - Formación del racimo floral. El racimo floral queda totalmente formado, al final las bracteas se abren y dejan ver el cáliz.










ESTADO DI - Se forma y predomina la corola. El botón floral se hincha, el cáliz se abre y empieza a verse la corola, que llega a ser mayor que el cáliz.










ESTADO DII - La corola cambia de color. El botón floral sigue aumentando de tamaño y la corola pasa del verde al blanco amarillento.









ESTADO E - Se aprician los estambres. Continúa hinchandose el botón floral, la corola empieza a abrirse, pudiendo verse los estambres en el fondo.










ESTADO FI - Inicio de la floración. Las primeras flores empiezan a abrirse, y lo hacen completamente.













ESTADO FII - Plena floración. La mayoría de las flores están abiertas y hay abundante polen en el ambiente.













ESTADO G - Fruto cuajado. El ovario fecundado se agranda y aparece claramente la aceituna cuajada. Los pétalos se marchitan y caen.













ESTADO H - Endurecimiento del hueso. El fruto tierno crece y próximo a la mitad de su tamaño, empieza a lignificarse el hueso presentando resistencia al corte.













ESTADO I - Envero. El fruto alcanza su tamaño normal y, por zonas, empieza a cambiar el color verde por el morado, el cual se va extendiendo hasta tener todo el fruto el mismo color.













ESTADO J - Maduración del fruto. La aceituna tiene un color oscuro, hasta la plena madurez, en la que es casi negra, pudiendo entonces desprenderse del pedúnculo. Empieza el reposo invernal.













La información ha sido recogida a través de la web : http://www.infolivo.com/

jueves, 18 de septiembre de 2014

Censo de olivos en Galicia.

Me apetece hacer una especie de censo sobre los olivos que hay plantados en Galicia.
Como he dicho en otra entrada, hay que diferenciar entre los olivos centenarios plantados hace cientos de años en zonas como Valle de Quiroga y Monterrei. Esos para contarlos, será ardo difícil por tratarse de plantaciones con olivos muy dispersos y en muchos casos abandonados entre la maleza. 
Empezaré por las otras, las plantaciones en super intensivo que desde unos cuatro años han empezado a aflorar.
En estas parcelas, se están plantando una media de 2000 olivitos por hectarea. Son olivares con aspecto de seto, como las viñas. Tienen calles de 3,75m-4m y de olivo a olivo, 1.20m-1.50m.

Ese marco de plantación, ocupa el 99% de lo que se ha plantado en nuestra comunidad, dejando solo un 1% aproximadamente para plantaciones en intensivo con marcos de 4X3, 4X4 y similares. 
Los olivitos, durante los primeros cuatro años, se sostienen al igual que las viñas, con postes cabeceros e intermedios, con alambres en sentico longitudinal de poste a poste y cada planta suele tener una caña de bambú atada al alambre. En muchos casos se está cambiando el alambre tradicional por una especie de sedal, llamado "Bayco" de unos 2.5mm que es mas resistente a las inclemencias meteorologicas y no se tensa o destensa con los cambios de temperatura.




Para que quien quiera pueda ir haciendo calculos de rentabilidad o producción, se estima que en este tipo de plantaciones, el arbol empieza a dar fruto al tercer año de plantación, con una producción de un kilo de aceituna aprox. A partir del quinto año, ya podemos llegar a los 5 kg por olivo y al llegar a su estado de joven/adulto que se calcula a los 8 años, deberíamos estar hablando de 8 Kg por olivo.



La variedad más utilizada y me atrevo a decir que ocupa el 90%, es la arbequina por su mejor adaptación a este tipo de plantaciones en espaldera y por su mejor resistencia a las condiciones climatologicas de Galicia. Aparte de esta variedad, pero en menor cuantía, se han plantado también picual, koroneiki, frantoio, cobransosa, madural, verdeal, mansa® y brava gallega®.

Es curioso que cada poco, vas paseando por caminos y pistas al azar y ya va siendo frecuente, encontrarte con plantaciones de olivos en Galicia. Hace unos años era impensable pero ya se me ha dado el caso en varias ocasiones.

He visitado varias de estas plantaciones e intentaré listar y cuantificar para ir teniendo, poco a poco una idea de los nuevos olivos y hectareas plantadas en Galicia. Esta entrada la iré actualizando según vaya descubriendo nuevas plantaciones. Os invito a volver a mi blog para ir viendo dichas actualizaciones que iré añadiendo.


Por provincia, municipio, tamaño de la parcela y numero de olivos.






Provincia Municipio Hectareas olivos
Ourense Cea 7 14000
Ourense Currás 5 8000
Ourense Reza 1,5 2500
Ourense Palmés 1 1700
Ourense A Cañiza 7 14000
Ourense Sarreaus 2 4000
Pontevedra Tomiño 1 450
Ourense Parada de Sil 7 5500
Pontevedra A Estrada 7 27000
Pontevedra Campo Lameiro 0,5 1140
Ourense Quintela 0,5 1100
Ourense A Manchica 1 1700
Ourense Santa Cruz 1 1000
Ourense Dadin/O Irixo 1 1900
Ourense A Peroxa 0,5 500
Ourense Macendo 0,7 1200
Ourense Barbantes 1,5 1100
Ourense A Gudiña 2 4000
Ourense Manzaneda 0,5 912
Ourense Larouco 2 4000
Lugo Saviñao 10000
Ourense A Peroxa 1 1500
Lugo O Ivedo 2 2000
Ourense Petin 0,5 610
Ourense Maceda 0,5 912
Pontevedra Cerdedo 0,5 600
Pontevedra Campo Lameiro 0,5 380
Ourense Maside 2 1600
A Coruña Vilamaior 0,3 250
Pontevedra Valga-Setecoros 1 850
TOTAL Fecha actualización 20/08/2015 58 114404
Faltan muchos más, pero no quiero dar cifras sin contrastarlo primero.